A Bakery de Nova York que contrata todo mundo sem perguntas.

Os deliciosos biscoitos e brownies da Greyston Bakery estão ajudando a alimentar a sua ambiciosa missão de criar empregos e erradicar os sem-teto.

Nos anos 80, Bernie Glassman viveu uma semana entre os sem-teto nas ruas de Yonkers em Nova York. Lá, ele experimentou um sofrimento que o fez fundar a Greystone Bakery.

“Dignidade e amor são palavras fortes que às vezes não damos valor. Quando você está na rua, não tem nada disso. E dói.” Glassman

A Greyston, uma empresa de US$ 12 milhões com 130 funcionários, faz brownies e biscoitos para distribuição no atacado e no varejo. Seu maior cliente é a Ben & Jerry’s. A empresa é mais conhecida por sua política de contratação aberta, que aceita pessoas fora das ruas, sem fazer perguntas.

“não comecei para criar empregos”, diz ele. “Comecei para acabar com os sem-teto. Isso significava para mim ter casas, cuidar de crianças e criar empregos, simultaneamente.”

Glassman fez a padaria como o braço de criação de empregos com fins lucrativos de uma entidade sem fins lucrativos maior que, entre outras realizações, fornece moradia acessível a 530 moradores de Yonkers – 35% deles ex-sem-teto – e cuida de 130 crianças. Greyston fornece moradia e apoio para 50 pessoas com HIV/AIDS. Opera seis hortas comunitárias.

“O impacto ao longo de 30 anos foi imenso”, disse o atual prefeito de Yonkers, Mike Spano. “A empresa é muito importante para melhorar a mão de obra local por meio de treinamentos e primeiros empregos.”

Uma marca de impacto surgiu quando ninguém ainda conhecia o termo “empreendimento social”.

Anos antes da expressão “empreendimento social” entrar no léxico, Glassman concebeu um empreendimento que integraria negócios, ação social e espiritualidade. Ele se instalou em uma padaria porque era um trabalho relativamente simples que poderia ser feito por pessoas não qualificadas contratadas nas ruas. O negócio precisava de peso suficiente para reduzir a pobreza de Yonkers.

Antes de lançar a Greyston, Glassman havia fundado uma comunidade zen, que ocupava uma elegante casa na afluente Riverdale, Nova York. Ele vendeu aquele prédio e usou o dinheiro para comprar uma instalação industrial em Yonkers e uma casa próxima. Cerca de 30 membros da comunidade se mudaram para o bairro, embora “muitos estivessem com muito medo de vir para o novo local”, diz Glassman. “O quarteirão onde ficava a padaria estava cheio de frascos de crack. Ao nosso lado havia um bordel que funcionava a noite toda.”

Nos primeiros anos, a principal fonte de capital de Greyston eram doações e empréstimos da comunidade Zen.

Adaptações necessárias para qualificar funcionários

A Greyston foi lançada em 1982 como uma padaria e café atacadista. No início, o negócio produzia bolos gourmet. Mas a quantidade de treinamento limitava quantos trabalhadores não qualificados a Greyston poderia absorver.

As coisas mudaram em 1987, quando Glassman participou da reunião inaugural da Social Venture Network, uma organização de CEOs e investidores e outros defensores. Lá, Glassman conheceu Ben Cohen e Jerry Greenfield, que haviam lançado sua marca de sorvetes homônima nove anos antes. “Nós andamos e conversamos sobre possíveis maneiras de fazer algo juntos”, diz Glassman.

Esse “algo” acabou sendo brownies, presentes nos sabores Half Baked e Chocolate Fudge Brownie da Ben & Jerry’s. Mas escalar para entregar um volume absurdamente maior por dia do que antes era uma pequena fração foi angustiante.

Glassman teve dificuldades no início para financiar o desenvolvimento e o crescimento de produtos. A Ben & Jerry’s concordou em mudar de um cronograma de pagamento de três meses para um mês. Mesmo assim, o processo foi lento. Na época, Glassman conseguiu empréstimos, mas seus banqueiros não foram simpáticos. “Você tem que parar de brincar com a Ben & Jerry’s e voltar aos bolos'”, diziam. “Não vou fazer isso. A Ben & Jerry vai nos permitir contratar muito mais gente.’ Nós assamos brownies para contratar pessoas.”

Uma empresa de propósito! Quer um emprego? Tenha um trabalho.

A Greyston criou a contratação aberta em 1985. Qualquer um que quiser um emprego pode aparecer e, se tivermos vaga, o contrataremos. Se não, colocaremos seu nome em uma lista. E quando houver uma vaga, ligaremos para você. Registros criminais, status de imigração, falta de experiência de trabalho: nada disso importava. A notícia se espalhou pelas igrejas locais e grupos comunitários.

A contratação aberta deriva do preceito zen de que tudo é agora. Isso torna as verificações de antecedentes e referências – que refletem experiências passadas – sem sentido. O que importa é a necessidade da pessoa naquele momento; como a pessoa vai no treinamento; como desempenha seu trabalho.

Os processos dentro da empresa

A Greyston também criou processos para apoiar suas novas contratações. Os funcionários cumprem um estágio durante o qual adquirem não apenas habilidades de panificação, mas também pessoais, como alfabetização financeira. Cada trabalhador entra para uma equipe e as equipes que excedem a cota recebem bônus. Como resultado, se uma nova pessoa entra na equipe, é do interesse da equipe treinar essa pessoa.

A princípio, a Greyston tentou contratar os sem-teto, mas suas vidas eram muito instáveis. A partir daí, eles perceberam que os trabalhadores também precisariam de ajuda com moradia, cuidados infantis, problemas de dependência. Por meio de sua fundação sem fins lucrativos – apoiada por subsídios do governo e doações privadas, bem como por lucros de padarias – a Greyston lançou um programa multifacetado de desenvolvimento comunitário com moradia acessível, creche, jardins comunitários e um centro médico para pessoas com HIV/AIDS.

Uma marca com força além das paredes da padaria.

A Greyston se expandiu além da Ben & Jerry’s para a Whole Foods, onde comercializa seus próprios brownies e biscoitos de marca. (A empresa produz cerca de 5 milhões de libras de brownies por ano.) As vendas online e de presentes corporativos também estão crescendo. “Estamos vendo o que esperamos ser um ponto de inflexão em torno dos consumidores que compram produtos com base em seus próprios valores”, diz Brady. “Queremos ser uma marca líder em produtos com propósito.”

Os funcionários podem ficar na padaria o tempo que quiserem. Mas para criar mais vagas na empresa, a Greyston também deve criar mais caminhos a partir dela. Para esse fim, está desenvolvendo parcerias com outras empresas locais que não estão prontas para contratação aberta, mas empregarão veteranos da contratação aberta da Greyston depois de terem alguma experiência de trabalho e treinamento em áreas como atendimento ao cliente.

Escalar o modelo para empresas e comunidades em todos os lugares.

Para Gary White, a Greyston é um lugar para segundas chances. Em 2014, as oportunidades eram escassas para White, recém-libertado após uma década de prisão. Então ele viu um panfleto de Greyston em um programa de tratamento de drogas e achou que valia a pena tentar.

“Enquanto eu estava na prisão, minha mãe faleceu. Quatro dias depois que cheguei em casa, minha esposa de 36 anos faleceu. Trabalhar aqui me manteve focado, me manteve fazendo algo útil, me manteve longe de toda essa negatividade”, diz ele. “Se eu soubesse sobre esses caras antes, eu nunca teria ido para a prisão.”

O conteúdo foi traduzido e adaptado de: https://www.inc.com/leigh-buchanan/greyston-bakery-hires-everyone-no-questions-asked.html